Saltå Kvarn

3,5

Saltå Kvarns flaggskeppsbutik och café är precis så fint och färgglatt som man kunde föreställa sig. Om vi hade pengar hade vi köpt allt i butiken enbart baserat på förpackningarnas färggrannhet men kanske framför allt för att allt är EKOLOGISKT och sådant vill vi alltid promota. Men skit i det nu…

Bullen kostar under tjugolappen och har galet mycket fint råsocker på sig. Under sockret döljer sig en fin flätad kanelbulle som är generös till storleken. Vid första tugga kan man redan urskilja att det är något speciellt med den här bullen. Kanelsmaken är subtil i fyllningen och kombineras med av vad våra smaklökar kan tolkas som fänkål (eller någon annan mystisk grönsak som vi inte vet hur de ser ut men dock hur den smakar). Det är gott och nytänkande men avigsidan är att det faktiskt inte smakar särskilt mycket kanel. Detta behöver egentligen inte vara någonting dåligt. Det handlar i slutändan till vilken kanelbullsläggning man har. Vi tycker kanelbullen är bra och vi gillar att den har något eget som får smaklökarna att dansa.