Bageri Petrus

3,5

De stora fina fönstren till Petrus har vi passerat flera gånger på väg till och från Mariatorget. Det ser sjuhelsikes mysigt ut och så sitter det en skylt där det står att ”Årets bagare 2014 jobbar här”. Så att testa dessa bullar var lite extra speciellt för oss.

Vi slås direkt av att det är något speciellt med den här bullen. Det finns en sublim Citrus touch på bullen som bryter igenom i första tuggan. Kan det vara någon pomerans i degen eller har dom penslat bullarna med någon apelsinsubstans? Vi vet inte, men vi gillar det, väldigt originellt och intressant.

Till utseendet är bullen väldigt fin utan att gå till överdrifter. Den ser ut som en bulle Alfons Åberg skulle kunna äta och man blir väldigt sugen när man ser den. Det som kan hållas emot den här bullen är att det inte är jätte mycket kanelfyllning utan en rätt brödig bulle.

Petrus Bulle är som ett indieband, den gör sin egen grej och är väldigt unik (och bra), men för att få riktigt höga betyg (och fler fans) efterlyser vi mer av god kletig kanel fyllning.