Le Violon Dingue

4,5

När vi kliver in i Le Violon Dingues trånga bageri så möts vi av bullar i massor, och i tre olika varianter. Vi har att välja på kanel, vanilj och fänkål.

Vi väljer kanelbullen och den blöter direkt ner den bruna papperspåsen och vi ser att det här är ingen torr skorpa vi kommer att sätta tänderna i. Vid den första tuggan märker vi att bullen har en knaprig karamelliserad hinna av socker och smör som ger en extra dimension till det saftiga inre. Bullen är luftig och kanelen tar för sig rejält tillsammans med pärlsockret ovanpå.

Bullen är så god och läskande att vi ställer oss frågan: kan en bulle vara för fet och flottig? Svaret blev nej, den här Bullen skapar ett extremt ha-begär som bara måste släckas med jämna mellanrum, vi går garanterat hit igen.