Grillska Huset

3,5

Grillskas brödbod är tyvärr stängd när vi beger oss till gamla stan den här soliga söndagen, så vi väljer att gå in på Grillska Husets café som serverar samma bullar. Vid en första anblick känns det som en turistfälla med en oinspirerad och trött interiör, men när vi beger oss ut till fikets innergård så får vi oss en positiv överraskning. Solen strålar över dom små borden och platsen känns som en oas precis intill det livfulla torget.

Vid en första anblick ser inte bullen så speciell ut och vi gissar att det ska vara en torr historia, men efter första tuggen blir vi faktiskt imponerade. I bullen rymmer sig slingrande gångar av vikningar och den är så luftig att vi undrar hur den ens kan hålla ihop.(?!) Bullen har bra smak och balansen mellan socker och kanel sitter som gjuten.

Bullen i sig är ganska liten och med all den luft som finns inuti så är det tyvärr inte mycket bulle man får för pengarna, men vi tycker ändå att luftigheten tillför något.

Grillska Huset är helt klart värt ett besök, men helst sommartid så att bullen kan avnjutas på den rogivande innergården.