Bäckerei

3

Det tyskinspirerade Bäckerei ligger en bit upp på Drottninggatan (även på Östermalm) och har en intressant butikslösning där vi först möts av ett bord i mitten av rummet fullt med olika bröd och bullar som man plockar på sig för att sedan betala en bit in i lokalen. Första delen av lokalen är vackert och originellt inredd medans kassan och fikaplatsen längst in mer liknar en badhus cafeteria.

Den tyska bullen är ganska brödig och inte lika söt som en bulle brukar vara, vi gillar det! Bullen är lite bränd i botten vilket ger en bra känsla av att den är bakad i vedugn, däremot blir hela bullen lite torr i kanterna och det drar ner betyget. Det är heller inte så mycket fyllning i bullen, det hade nog behövts mycket kanelsmak när bullen inte var så söt.

Det här är en bulle som sticker ut mot övriga bullar i Stockholm och det gillar vi, men den är torr och har för lite smak för att få ett bättre betyg.